贈答品などにも選ばれ、高級な鮭として知られる紅鮭。
最上級ランクの紅鮭のみを厳選し、独自の製法で仕上げてお届けいたします。
紅鮭はおもにロシア、アラスカ、カナダ、北洋などの北太平洋に多く生息しています。紅鮭は養殖することが出来ないので、海の恵みがもたらした天然物です。鮭の中でも一番味が濃いため、紅鮭は昔から日本人に好まれている鮭ともいえます。
北のグルメは、千島列島の東カムチャッカ、南千島、北方四島などの海域で獲れた紅鮭をお届けいたします。北洋の荒波の中で2〜5年間もまれて大きくなり、母なる川に遡上する前の脂がのっている時に獲った紅鮭だから、美味しいのです。
