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商品コード:6144
飯寿し(いずし)は、魚に米、米麹、野菜を樽に入れ、重石をのせて漬け込み、醗酵させて作るなれずしの一種で主に北海道、東北地方で冬季に作られる郷土料理です。鰊(にしん)の飯寿しは脂ののったニシンを使用し大きな樽でダイナミックに漬けこみました。旨みがたっぷりと染み込んだ飯寿しです。
¥1,050 (税込)
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