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商品コード:6142
飯寿し(いずし)は、魚に米、米麹、野菜を樽に入れ、重石をのせて漬け込み、醗酵させて作るなれずしの一種で主に北海道、東北地方で冬季に作られる郷土料理です。鰰(はたはた)の飯寿しは最高級の白はたはたを使用し、淡白でクセの無い上品な魚の旨みを引き出しました。
¥1,280 (税込)
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